Reste Soljanka

ZUTATENLISTE für 4 Portionen Grillreste-Soljanka:

Grillreste, welche vorrätig (Fleisch, Wurst, Gemüse)

Reste von Gemüse-Salaten (Tomaten, Gurken, Möhren, Salat, Radieschen, Zwiebeln, Frischkäse...)

Sonja, zum Braten (ander Magarine geht aber auch)

Eingelegte Gurken, Paprika (oder Letscho - je nach Verfügung)

Tomatenketschup

Lorbeerblatt

Pimentkörner

Zitronenscheibe

saure Sahne

Salz & Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Alle Fleisch- und Wurstreste klein würfeln, salzen & pfeffern. In einer Pfanne scharf anbraten.

Klein gewürfeltes Gemüse, Gurken, Paprika und/oder Letscho zugeben. Mit Sauce von Gem?sesalatresten, Gurken und/oder Paprikawasser, gut bedeckt, auffüllen.

Abschmecken mit Lorbeerblatt, Piment, Ketschup, Salz & Pfeffer.

Alles in der Pfanne kurz aufkochen. Fertig. - Rezept lebt von der Improvisation und Ihrer Kreativität!

Das Rezept hab ich auf [URL=http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/ddr/]kirchenweb.at[/URL]